Menu

Latest Articles

GIF animate per homebrewer: vol #1
Visto che il blog va in vacanza, vi lascio una piccola raccolta delle mie GIF animate preferite con birra per homebrewer e non, da usare in molte [...]
Il lievito madre e l’amore per la sperimentazione
In birra, guerra e in amore tutto è permesso. Sopratutto in nome della sperimentazione.Non sono certo il primo a far fermentare una birra fatta in casa [...]
Birra fatta in casa, Lievito madre, Plaato e altre sciocchezze
La storia che andrò a raccontare oggi è una di quelle che fondono eventi tra loro completamente sconnessi al punto tale da incastrasi l’uno con [...]
La fermentazione che ha commosso il web. GUARDA IL VIDEO
[Ok, il titolo di questo post è decisamente cialtrone. Come del resto chi ha cliccato, non negatelo. Piuttosto, accomodatevi e leggetevi questo nuovo [...]
Mamma, da grande voglio fare il fast lager!
Per chi mi sta seguendo su Car Brewing, il primo podcast italiano completamente dedicato all’hobby della birra fatta in casa, sa che quella che sto [...]
Car Brewing Podcast – La tua Birra fatta in macchina
Car Brewing – la tua birra fatta in macchina è un podcast più o meno giornaliero dalla durata variabile tra i 5 e gli 8 minuti, dove si parla di [...]
Il lievito SafAle Fermentis BE-256 e le birre d’Abbazia
Il segreto per produrre in casa una buona birra belga è un po’ come il segreto di pulcinella: tutti lo sanno, e anche di fronte all’evidenza [...]
…E dopo la cotta? Come controllare l’andamento della fermentazione.
Ok, la cotta è finita e siamo andati in pace. Prima lasciar lavorare il vero birraio, il lievito, e andare via del tutto abbiamo verificato la densità e [...]
Briù Perl is back!!! Belgian Pale Ale 2018 edition
Cosa si fa quando finisce la fermentazione primaria? Cosa è opportuno fare quando la densità è stabile da più di 48 ore? Cosa si fa dopo 4 giorni di [...]
Efficienza impianto: tra mito e realtà
L’efficenza dell’impianto, credetemi, è uno di quei temi su cui si può discutere all’infinito: non esiste una regola precisa e generale [...]
Qual è il miglior software per scrivere ricette?
Quando non ho veramente niente da fare, mi vado a leggere il famosissimo blog Brulosophy e mi perdo nella marea di articoli esattamente come ogni tanto mi [...]
Fare una birra saison con il lievito secco SafAle BE-134
Eccoci di nuovo con un nuovo articolo della serie Se li conosci LIEVITI, ovvero una panoramica dei lieviti che ho usato per realizzare in casa le mie birre [...]
Tammurriata nera
E così… dopo 10 giorni di fermentazione costante a 18 gradi e abbattimento a 4 gradi per 2 giorni, con FG stabile a 1009, lunedì 23 aprile scorso ho [...]
Agente 007, licenza di homebrewing
Molte sono le cose che non capisco, nonostante gli sforzi, e che non capirò mai: la meccanica dei quanti, l’andamento della borsa in base agli [...]
Once you go black…
…YOU NEVER COME BACK! Mettiamo subito le cose in chiaro: non si parla di esperienze sessuali tra persone di colore e non, tantomeno di John Snow e i [...]
Briù Java is born – Imperial Importante Stout
Che poi bisogna dirlo: l’homebrewing è un hobby tanto importante  quanto bislacco… Avete presente quella strana sensazione che ti fa dire: [...]
Il Mangrove Jacks M54 e la scorciatoia per le lager
Ritorna la serie di articoli se li conosci lieviti dedicati ai lieviti testati nell’Officina Briù. In questo articolo voglio dire la mia sul lievito [...]
La SACCA definitiva per sistemi BIAP
Chi come me fa birra in casa con un sistema BIAP, brew in a pipe, sa benissimo che una delle rogne maggiori di questi sistemi può essere data dagli [...]