L’anno scorso ho scritto questo post dove racconto di una cotta fatta insieme all’amico Gabriele all’amico Matteo il Biondo presso la mia [...]
23 Luglio 2020
Tre session da solo
Il lievito madre e l’amore per la sperimentazione
In birra, guerra e in amore tutto è permesso. Sopratutto in nome della sperimentazione.Non sono certo il primo a far fermentare una birra fatta in casa [...]
6 Agosto 2018
Briù PHP is born
Ieri, 21 dicembre, ho imbottigliato circa 12 litri dell’ultima creazione dell’Officina Briù, ovvero la PHP, una Smoked Saison da circa 6 gradi [...]
22 Dicembre 2017