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Se li conosci LIEVITI

Ecco una selezione degli articoli del mio blog dove parlo esclusivamente di lieviti per fare birra in casa col metodo all grain usati nelle mie birre riportando le esperienze, le motivazioni e altro

Il modesto Philly Sour della Lallemand e le birre sour
Grande ritorno su questo blog della rubrica Se conosci Lieviti, dove ogni tanto provo a dire la mia sui lieviti che uso per fare birra in casa. In questo [...]
13 Luglio 2021
Il lievito secco Fermentis Safbrew WB-06 e le weissbier
Ecco un nuovo post per la serie tematica dedicata ai lieviti per fare birra in casa che ho usato e che ho chiamato SE LI CONOSCI LIEVITI. Questa volta [...]
26 Maggio 2020
Wyeast 3522 Belgian Ardennes
Ecco, dopo un sacco di tempo, un nuovo tassello da aggiungere alla rubrica SE LI CONOSCI LIEVITI, la sezione di questo blog dove descrivo i lieviti che uso [...]
27 Novembre 2019
Lievito SafLager Fermentis W-34/70
Nonostante siano mesi che non metta mano alla rubrica SE LI CONOSCI, LIEVITI eccomi di nuovo qui, con un nuovo articolo in cui provo a dire la mia, secondo [...]
9 Dicembre 2018
Il lievito SafAle Fermentis BE-256 e le birre d’Abbazia
Il segreto per produrre in casa una buona birra belga è un po’ come il segreto di pulcinella: tutti lo sanno, e anche di fronte all’evidenza [...]
11 Giugno 2018
Fare una birra saison con il lievito secco SafAle BE-134
Eccoci di nuovo con un nuovo articolo della serie Se li conosci LIEVITI, ovvero una panoramica dei lieviti che ho usato per realizzare in casa le mie birre [...]
6 Maggio 2018
Il Mangrove Jacks M54 e la scorciatoia per le lager
Ritorna la serie di articoli se li conosci lieviti dedicati ai lieviti testati nell’Officina Briù. In questo articolo voglio dire la mia sul lievito [...]
2 Aprile 2018
Non avrai altro lievito all’infuori del SafAle Fermentis US-05
Parlando tra homebrewer, capita spesso di litigare, o mostrare opinioni divergenti sulla stessa tematica. Ma ad un certo punto, chissà perché, arriva il [...]
17 Dicembre 2017
il SafAle S-04 è un buon lievito secco per fare la birra in casa?
La premessa è d’obbligo: questo articolo raccoglie le mie esperienze dirette e le conoscenze intraprese praticando la sacra arte della produzione [...]
2 Dicembre 2017