L’Homebrewing, spesso ci piace dire, è aggregazione, amicizia, fratellanza. E tutte quelle cose belle che piacciono a noi fricchettoni cresciuti col [...]

Eccoci di nuovo con un nuovo articolo della serie Se li conosci LIEVITI, ovvero una panoramica dei lieviti che ho usato per realizzare in casa le mie birre [...]

E così… dopo 10 giorni di fermentazione costante a 18 gradi e abbattimento a 4 gradi per 2 giorni, con FG stabile a 1009, lunedì 23 aprile scorso ho [...]

Ieri, 21 dicembre, ho imbottigliato circa 12 litri dell’ultima creazione dell’Officina Briù, ovvero la PHP, una Smoked Saison da circa 6 gradi [...]

Questo 2017 brassicolo sembra non voler terminare nonostante siamo in dicembre avanzato. È infatti in fermentazione una nuova stramba creazione da inserire [...]

Questa volta è successa una cosa strana: ho preparato una birra specificatamente per partecipare ad un concorso per homebrewers che si terrà a Bologna il [...]