Storia della buonanotte per homebrewer ribelli. C’era una volta un re che viveva nel forte castello delle campagne san lazzaresi. Un giorno il re [...]
17 Luglio 2019
Il mio esame BJCP
Vuoi fare (e bere) una birra in soli 7 giorni? Chiedimi come
Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]
10 Luglio 2019
Dunque, dove eravamo rimasti?
Una delle tante regole non scritte per la buona riuscita di un blog è quella di non cominciare mai un articolo scusandosi per aver fatto passare molto [...]
3 Luglio 2019
Perché ho deciso di chiudere Car Brewing Podcast
Oggi, venerdì 28 giugno 2019 alle ore 8:10 è andata in onda l’ultima puntata di Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina. Per chi [...]
28 Giugno 2019
Qualcuno ha per caso detto Editto della purezza?
Sull’Editto della purezza ho solo due certezze. La prima è che l’editto è stato stilato per continuare ad avere la birra anche nei periodi più [...]
19 Aprile 2019
Briù HTML is born!
Ieri, sabato 16 marzo, mentre la famiglia era in altre faccende affacendata ho imbottigliato i 10 litri di Gruyt messi a fermentarte poco meno di due [...]
17 Marzo 2019
Menta e Rosmarino
La nostra società moderna e consumista ci ha abituato all’idea che, al netto di alcune defezioni, avere un hobby è un obbligo fondamentale per ognuno [...]
5 Marzo 2019
Mi metto in tasca una piccola mela
A nessun homebrewer piace imbottigliare. Punto. Si tratta decisamente della fase più noiosa dell’intero processo di produzione, soprattutto quando [...]
27 Gennaio 2019
AxHTherm: Storia e recensione del termostato più smart del momento.
La settimana scorsa, sul gruppo Facebook “Il Forum della Birra”, l’amico Michele Rekhyt Antonecchia ha postato un video interessantissimo [...]
19 Gennaio 2019
Workshop 2019: tutta la mia attrezzatura per fare birra in casa
Una mia vecchia convinzione si basava sul fatto che mai avrei apportato cambiamenti al mio impianto casalingo per la birrificazione, sia nei materiali che [...]
18 Gennaio 2019
C’era una volta un succo di mela
…E allora, siccome alle persone piace ascoltare le storie, in questo lungo articolo, voglio provare a raccontare del perché quella volta ho provato a [...]
10 Gennaio 2019
Considerazioni sparse sull’anno brassicolo 2018
E anche questo 2018 brassicolo ce lo stiamo lasciando alle spalle, e come l’anno scorso voglio provare a fare un piccolo resoconto su tutto quello [...]
30 Dicembre 2018
Qu’est-ce que c’est
Dopo un mese abbondante, tra prima fermentazione e seconda fermentazione, domenica scorsa ho imbottigliato la mia interpretazione di Extra Brut IGA, di cui [...]
13 Dicembre 2018
Lievito SafLager Fermentis W-34/70
Nonostante siano mesi che non metta mano alla rubrica SE LI CONOSCI, LIEVITI eccomi di nuovo qui, con un nuovo articolo in cui provo a dire la mia, secondo [...]
9 Dicembre 2018
Come riconoscere una birra infetta
Ultimamente sto un po’ trascurando questo blog mentre sto curando con passione e dedizione Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina [...]
29 Novembre 2018
Non è un paese per IGA
[Adesso sta per partire la mia solita invettiva contro i mulini a vento. Se non siete interessati, e lo capisco, andate pure direttamente avanti. Ok… [...]
14 Novembre 2018
Tutti gli HOPPING del mondo
“Luppolare un mosto è una cosa semplicissima, se sai come farlo.” (Edward Hopper parla delle birre di Daniele Iuppariello in una e-mail [...]
31 Ottobre 2018
Quando qualcosa non va
Mentre scrivo questo post è passata una settimana circa dall’imbottigliamento della mia recentissima Fresh Plus Plus di cui ho raccontanto [...]
28 Ottobre 2018