Quando ero ragazzetto, tra noi amici, andava di moda riempire i pomeriggi di noia con ascolti compulsivi di musica registrata su cassette. I più scafati di [...]
Sono giorni strani, difficili e alienanti, e mai come adesso è necessario sentirsi uniti nonostante le distanze geografiche. Sono già tre settimane che [...]
Negli ultimi tempi, sempre più prepotentemente mi capita di leggere o partecipare a discussioni che hanno come tema e obiettivo non solo quello di eleggere [...]
Ecco, dopo un sacco di tempo, un nuovo tassello da aggiungere alla rubrica SE LI CONOSCI LIEVITI, la sezione di questo blog dove descrivo i lieviti che uso [...]
Lo scorso venerdì mi sono trovato assorto nei miei pensieri mentre cercavo di ricostruire il numero preciso di cotte fatte nella mia vita da homebrewer, [...]
Il 12 ottobre scorso, in viaggio verso Caserta ero in compagnia di Davide, Mattia e Mike, tre amici homebrewers di cui forse qualcuno ha sentito parlare. [...]
Nell’ultimo mese, sono state veramente tante le persone, passate per caso su questo blog o sui vecchi podcast di CarBrewing (che ora trovate solo su [...]
Battezzare il mese di settembre come punto di inizio della nuova stagione brassicola non mi è mai piaciuto. Non sopporto avere delle scadenze, e poi mi [...]
[Attenzione: questo post parlerà poco di birra fatta in casa e molto di scimmia.] Siamo in agosto, le temperature stanno tornando intorno ai range [...]
[Ecco una nuova traduzione di un articolo di cui condivido la stra grande maggioranza delle cose, e quelle che non condivido in toto mi hanno dato comunque [...]
Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]
Storia della buonanotte per homebrewer ribelli. C’era una volta un re che viveva nel forte castello delle campagne san lazzaresi. Un giorno il re [...]
Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]
Una delle tante regole non scritte per la buona riuscita di un blog è quella di non cominciare mai un articolo scusandosi per aver fatto passare molto [...]