L’anno scorso ho scritto questo post dove racconto di una cotta fatta insieme all’amico Gabriele all’amico Matteo il Biondo presso la mia [...]

Questo 2020 brassicolo ha stentato un po’ a decollare, con sommo fastidio e sbigottimento delle mie riserve personali di birra fatta in casa. Ho [...]

Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]

Mentre scrivo questo post è passata una settimana circa dall’imbottigliamento della mia recentissima Fresh Plus Plus di cui ho raccontanto [...]

reportage sulla mia esperienza di una fresh hop

E così… dopo 10 giorni di fermentazione costante a 18 gradi e abbattimento a 4 gradi per 2 giorni, con FG stabile a 1009, lunedì 23 aprile scorso ho [...]

…YOU NEVER COME BACK! Mettiamo subito le cose in chiaro: non si parla di esperienze sessuali tra persone di colore e non, tantomeno di John Snow e i [...]

Ci ho messo mezz’ora per decidere il titolo di questo post! Avrò partorito almeno una dozzina di giochi di parole e alla fine ho scelto questo: in [...]

E quindi, giunti finalmente a gennaio 2018, eccoci ancora qui, a parlare ancora di homebrewing e di tutto quello che succede dentro l’officina Briù. [...]

Dopo aver effettuato la cotta di test con il nuovo impianto, con la curiosità e la preoccupazione del caso, ho imbottigliato, senza particolari problemi, [...]

Venerdì scorso, dopo troppo tempo per i miei gusti (ma questo è un altro discorso), mi sono chiuso nell’officina e ho brassato la mia Briù Plus Plus. [...]