Latest Articles

Fare birra in casa nel 2019 è un hobby conveniente?

[Ecco una nuova traduzione di un articolo di cui condivido la stra grande maggioranza delle cose, e quelle che non condivido in toto mi hanno dato comunque [...]

31 Luglio 2019

Una session in compagnia

Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]

24 Luglio 2019

Il mio esame BJCP

Storia della buonanotte per homebrewer ribelli. C’era una volta un re che viveva nel forte castello delle campagne san lazzaresi. Un giorno il re [...]

17 Luglio 2019

Vuoi fare (e bere) una birra in soli 7 giorni? Chiedimi come

Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]

10 Luglio 2019

Dunque, dove eravamo rimasti?

Una delle tante regole non scritte per la buona riuscita di un blog è quella di non cominciare mai un articolo scusandosi per aver fatto passare molto [...]

3 Luglio 2019

Perché ho deciso di chiudere Car Brewing Podcast

Oggi, venerdì 28 giugno 2019 alle ore 8:10 è andata in onda l’ultima puntata di Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina. Per chi [...]

28 Giugno 2019

Qualcuno ha per caso detto Editto della purezza?

Sull’Editto della purezza ho solo due certezze. La prima è che l’editto è stato stilato per continuare ad avere la birra anche nei periodi più [...]

19 Aprile 2019

Briù HTML is born!

Ieri, sabato 16 marzo, mentre la famiglia era in altre faccende affacendata ho imbottigliato i 10 litri di Gruyt messi a fermentarte poco meno di due [...]

17 Marzo 2019

Menta e Rosmarino

La nostra società moderna e consumista ci ha abituato all’idea che, al netto di alcune defezioni, avere un hobby è un obbligo fondamentale per ognuno [...]

5 Marzo 2019

Mi metto in tasca una piccola mela

A nessun homebrewer piace imbottigliare. Punto. Si tratta decisamente della fase più noiosa dell’intero processo di produzione, soprattutto quando [...]

27 Gennaio 2019

AxHTherm: Storia e recensione del termostato più smart del momento.

La settimana scorsa, sul gruppo Facebook “Il Forum della Birra”, l’amico Michele Rekhyt Antonecchia ha postato un video interessantissimo [...]

19 Gennaio 2019

Workshop 2019: tutta la mia attrezzatura per fare birra in casa

Una mia vecchia convinzione si basava sul fatto che mai avrei apportato cambiamenti al mio impianto casalingo per la birrificazione, sia nei materiali che [...]

18 Gennaio 2019

C’era una volta un succo di mela

…E allora, siccome alle persone piace ascoltare le storie, in questo lungo articolo, voglio provare a raccontare del perché quella volta ho provato a [...]

10 Gennaio 2019

Considerazioni sparse sull’anno brassicolo 2018

E anche questo 2018 brassicolo ce lo stiamo lasciando alle spalle, e come l’anno scorso voglio provare a fare un piccolo resoconto su tutto quello [...]

30 Dicembre 2018

Qu’est-ce que c’est

Dopo un mese abbondante, tra prima fermentazione e seconda fermentazione, domenica scorsa ho imbottigliato la mia interpretazione di Extra Brut IGA, di cui [...]

13 Dicembre 2018

Lievito SafLager Fermentis W-34/70

Nonostante siano mesi che non metta mano alla rubrica SE LI CONOSCI, LIEVITI eccomi di nuovo qui, con un nuovo articolo in cui provo a dire la mia, secondo [...]

9 Dicembre 2018

Come riconoscere una birra infetta

Ultimamente sto un po’ trascurando questo blog mentre sto curando con passione e dedizione Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina [...]

29 Novembre 2018

Non è un paese per IGA

[Adesso sta per partire la mia solita invettiva contro i mulini a vento. Se non siete interessati, e lo capisco, andate pure direttamente avanti. Ok… [...]

14 Novembre 2018