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Il lievito secco Fermentis Safbrew WB-06 e le weissbier

Ecco un nuovo post per la serie tematica dedicata ai lieviti per fare birra in casa che ho usato e che ho chiamato SE LI CONOSCI LIEVITI. Questa volta [...]

26 Maggio 2020

La mia prima BIRRA FATTA IN CASA col kit

Noto con piacere che in questi giorni molti nuovi utenti stanno approdando su queste pagine, segno che si è disposti a fare di tutto per passare il tempo, [...]

13 Maggio 2020

Video BJCP (proboque)

Mi rendo conto che il titolo di questo post ha bisogno di una spiegazione. Facciamo un passo indietro Quando andavo al Liceo disprezzavo il latino. In quel [...]

3 Aprile 2020

Greatest Hits by Briù Officina

Quando ero ragazzetto, tra noi amici, andava di moda riempire i pomeriggi di noia con ascolti compulsivi di musica registrata su cassette. I più scafati di [...]

19 Marzo 2020

#iobrassoacasa

Sono giorni strani, difficili e alienanti, e mai come adesso è necessario sentirsi uniti nonostante le distanze geografiche. Sono già tre settimane che [...]

12 Marzo 2020

Una birra a km0 è possibile(?)

Questo 2020 brassicolo ha stentato un po’ a decollare, con sommo fastidio e sbigottimento delle mie riserve personali di birra fatta in casa. Ho [...]

18 Febbraio 2020

Pimp my BIAP

Negli ultimi tempi, sempre più prepotentemente mi capita di leggere o partecipare a discussioni che hanno come tema e obiettivo non solo quello di eleggere [...]

10 Febbraio 2020

Wyeast 3522 Belgian Ardennes

Ecco, dopo un sacco di tempo, un nuovo tassello da aggiungere alla rubrica SE LI CONOSCI LIEVITI, la sezione di questo blog dove descrivo i lieviti che uso [...]

27 Novembre 2019

Non c’è due senza tre

Lo scorso venerdì mi sono trovato assorto nei miei pensieri mentre cercavo di ricostruire il numero preciso di cotte fatte nella mia vita da homebrewer, [...]

20 Novembre 2019

Guida galattica per homebrewers – edizione aggiornata al 2019

Il 12 ottobre scorso, in viaggio verso Caserta ero in compagnia di Davide, Mattia e Mike, tre amici homebrewers di cui forse qualcuno ha sentito parlare. [...]

4 Novembre 2019

Alta Fedeltà

Che la mia stagione brassicola autunno-inverno non sia partita sotto i migliori auspici… ormai lo sanno pure i sassi: non si tratta certo di un [...]

29 Ottobre 2019

Tra dovere e piacere

Un po’ di post fa parlavo di tutti i buoni propositi, messi nero su bianco in maniera più o meno ordinata, per ripartire di slancio in una nuova [...]

10 Ottobre 2019

Torniamo a parlare di IGA

Nell’ultimo mese, sono state veramente tante le persone, passate per caso su questo blog o sui vecchi podcast di CarBrewing (che ora trovate solo su [...]

5 Ottobre 2019

One does not simply imbottiglia in contropressione

L’assoluta certezza che ho, circa l’hobby dell’homebrewing, è che non esistono certezze assolute. Ma proprio nessuna. Manco una che sia [...]

24 Settembre 2019

Se ne riparla a settembre

Battezzare il mese di settembre come punto di inizio della nuova stagione brassicola non mi è mai piaciuto. Non sopporto avere delle scadenze, e poi mi [...]

13 Settembre 2019

Brew like a Monkey

[Attenzione: questo post parlerà poco di birra fatta in casa e molto di scimmia.] Siamo in agosto, le temperature stanno tornando intorno ai range [...]

22 Agosto 2019

Fare birra in casa nel 2019 è un hobby conveniente?

[Ecco una nuova traduzione di un articolo di cui condivido la stra grande maggioranza delle cose, e quelle che non condivido in toto mi hanno dato comunque [...]

31 Luglio 2019

Una session in compagnia

Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]

24 Luglio 2019