Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]

Incredibile ma vero, l’anno brassicolo 2017 che si sta per concludere vede nel suo paniere anche la TURBO Briù, birra dedicata ad Andrea, il mio [...]

Questa volta è successa una cosa strana: ho preparato una birra specificatamente per partecipare ad un concorso per homebrewers che si terrà a Bologna il [...]

Quando ho imbottigliato la Dot Net, mi sono ‘ricordato’ che avevo ‘scordato’ un boccione da 5 litri di una cotta infetta di irish [...]

Quello che segue è una sorta di diario di bordo illustrato di come ho cercato di rimediare all’infezione avuta. Qui c’è la seconda ed ultima [...]

E quindi, dopo la sconfitta subita, ho deciso di fare un po’ di palestra e di pompare un po’ il metodo di pulizia della strumentazione. Grazie ad un amico [...]

Cosa si fa quando, prima della primavera, ci sono bottiglie vuote sullo scaffale a sufficienza per contenere 20 e passa litri? Si prepara la TURBO Briù, [...]