Ecco un nuovo post per la serie tematica dedicata ai lieviti per fare birra in casa che ho usato e che ho chiamato SE LI CONOSCI LIEVITI. Questa volta [...]

Ecco, dopo un sacco di tempo, un nuovo tassello da aggiungere alla rubrica SE LI CONOSCI LIEVITI, la sezione di questo blog dove descrivo i lieviti che uso [...]

Nonostante siano mesi che non metta mano alla rubrica SE LI CONOSCI, LIEVITI eccomi di nuovo qui, con un nuovo articolo in cui provo a dire la mia, secondo [...]

Il segreto per produrre in casa una buona birra belga è un po’ come il segreto di pulcinella: tutti lo sanno, e anche di fronte all’evidenza [...]

Eccoci di nuovo con un nuovo articolo della serie Se li conosci LIEVITI, ovvero una panoramica dei lieviti che ho usato per realizzare in casa le mie birre [...]

Ritorna la serie di articoli se li conosci lieviti dedicati ai lieviti testati nell’Officina Briù. In questo articolo voglio dire la mia sul lievito [...]

Parlando tra homebrewer, capita spesso di litigare, o mostrare opinioni divergenti sulla stessa tematica. Ma ad un certo punto, chissà perché, arriva il [...]

La premessa è d’obbligo: questo articolo raccoglie le mie esperienze dirette e le conoscenze intraprese praticando la sacra arte della produzione [...]