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Archivio tag: cotta

Alta Fedeltà
Che la mia stagione brassicola autunno-inverno non sia partita sotto i migliori auspici… ormai lo sanno pure i sassi: non si tratta certo di un [...]
Brew like a Monkey
[Attenzione: questo post parlerà poco di birra fatta in casa e molto di scimmia.] Siamo in agosto, le temperature stanno tornando intorno ai range [...]
Una session in compagnia
Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]
Vuoi fare (e bere) una birra in soli 7 giorni? Chiedimi come
Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]
Menta e Rosmarino
La nostra società moderna e consumista ci ha abituato all’idea che, al netto di alcune defezioni, avere un hobby è un obbligo fondamentale per ognuno [...]
Efficienza impianto: tra mito e realtà
L’efficenza dell’impianto, credetemi, è uno di quei temi su cui si può discutere all’infinito: non esiste una regola precisa e generale [...]
Briù Java is born – Imperial Importante Stout
Che poi bisogna dirlo: l’homebrewing è un hobby tanto importante  quanto bislacco… Avete presente quella strana sensazione che ti fa dire: [...]
Briù Perl – Belgian Pale Ale – is born
Mercoledì sera passato, 7 giugno, ho imbottigliato circa 20 litri scarsi di Briù Perl, la recente novità brassicola dell’Officina Briù. Dopo anni [...]