Tecniche e Consigli

Guida galattica per homebrewers – edizione aggiornata al 2019

Il 12 ottobre scorso, in viaggio verso Caserta ero in compagnia di Davide, Mattia e Mike, tre amici homebrewers di cui forse qualcuno ha sentito parlare. [...]

4 Novembre 2019

Torniamo a parlare di IGA

Nell’ultimo mese, sono state veramente tante le persone, passate per caso su questo blog o sui vecchi podcast di CarBrewing (che ora trovate solo su [...]

5 Ottobre 2019

One does not simply imbottiglia in contropressione

L’assoluta certezza che ho, circa l’hobby dell’homebrewing, è che non esistono certezze assolute. Ma proprio nessuna. Manco una che sia [...]

24 Settembre 2019

Se ne riparla a settembre

Battezzare il mese di settembre come punto di inizio della nuova stagione brassicola non mi è mai piaciuto. Non sopporto avere delle scadenze, e poi mi [...]

13 Settembre 2019

Mi metto in tasca una piccola mela

A nessun homebrewer piace imbottigliare. Punto. Si tratta decisamente della fase più noiosa dell’intero processo di produzione, soprattutto quando [...]

27 Gennaio 2019

AxHTherm: Storia e recensione del termostato più smart del momento.

La settimana scorsa, sul gruppo Facebook “Il Forum della Birra”, l’amico Michele Rekhyt Antonecchia ha postato un video interessantissimo [...]

19 Gennaio 2019

Workshop 2019: tutta la mia attrezzatura per fare birra in casa

Una mia vecchia convinzione si basava sul fatto che mai avrei apportato cambiamenti al mio impianto casalingo per la birrificazione, sia nei materiali che [...]

18 Gennaio 2019

Come riconoscere una birra infetta

Ultimamente sto un po’ trascurando questo blog mentre sto curando con passione e dedizione Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina [...]

29 Novembre 2018

Tutti gli HOPPING del mondo

“Luppolare un mosto è una cosa semplicissima, se sai come farlo.”  (Edward Hopper parla delle birre di Daniele Iuppariello in una e-mail [...]

31 Ottobre 2018

Tre Tini Vs. BIAP Vs. BIAB

Alzi la mano chi non ha mai partecipato almeno una volta alla noiosissima discussione, sia in forma scritta che parlata, in cui si cercano di sostenere le [...]

15 Ottobre 2018

La fermentazione che ha commosso il web. GUARDA IL VIDEO

[Ok, il titolo di questo post è decisamente cialtrone. Come del resto chi ha cliccato, non negatelo. Piuttosto, accomodatevi e leggetevi questo nuovo [...]

23 Luglio 2018

…E dopo la cotta? Come controllare l’andamento della fermentazione.

Ok, la cotta è finita e siamo andati in pace. Prima lasciar lavorare il vero birraio, il lievito, e andare via del tutto abbiamo verificato la densità e [...]

10 Giugno 2018

La SACCA definitiva per sistemi BIAP

Chi come me fa birra in casa con un sistema BIAP, brew in a pipe, sa benissimo che una delle rogne maggiori di questi sistemi può essere data dagli [...]

23 Marzo 2018

Come scrivere una ricetta SMaSH

SMaSH è l’acronimo di Single Malt and Single Hop, che che tradotto diventa Unico Malto e Unico Luppolo. Siccome UMeUL è veramente orrendo, [...]

12 Marzo 2018

10 motivi per scegliere un impianto elettrico per fare All Grain

Sin da quando ho deciso di fare birra in casa col metodo all grain e ancor prima di prendere tutta la la strumentazione necessaria e “spendere” [...]

23 Gennaio 2018

Come pulire la siringa vaccina polli per il priming in bottiglia

Fare priming in bottiglia, soprattutto per chi come me non ha mai idea precisa di quanti litri andrà ad imbottigliare, è un’ottima soluzione per [...]

24 Dicembre 2017

I miei 5 trucchi per l’homebrewing

Mi capita, ogni tanto, imbattendomi in altri “colleghi” hombrewer di illustrare il mio modo di procedere durante la cotta. Così, tra due [...]

9 Ottobre 2017

Diario di una Sour Stout / Seconda ed ultima parte.

Quando ho imbottigliato la Dot Net, mi sono ‘ricordato’ che avevo ‘scordato’ un boccione da 5 litri di una cotta infetta di irish [...]

2 Settembre 2017