Ultimamente sto un po’ trascurando questo blog mentre sto curando con passione e dedizione Car Brewing Podcast – la tua birra fatta in macchina [...]
29 Nov 2018
Come riconoscere una birra infetta
Tutti gli HOPPING del mondo
“Luppolare un mosto è una cosa semplicissima, se sai come farlo.” (Edward Hopper parla delle birre di Daniele Iuppariello in una e-mail [...]
31 Ott 2018
Tre Tini Vs. BIAP Vs. BIAB
Alzi la mano chi non ha mai partecipato almeno una volta alla noiosissima discussione, sia in forma scritta che parlata, in cui si cercano di sostenere le [...]
15 Ott 2018
La fermentazione che ha commosso il web. GUARDA IL VIDEO
[Ok, il titolo di questo post è decisamente cialtrone. Come del resto chi ha cliccato, non negatelo. Piuttosto, accomodatevi e leggetevi questo nuovo [...]
23 Lug 2018
…E dopo la cotta? Come controllare l’andamento della fermentazione.
Ok, la cotta è finita e siamo andati in pace. Prima lasciar lavorare il vero birraio, il lievito, e andare via del tutto abbiamo verificato la densità e [...]
10 Giu 2018
La SACCA definitiva per sistemi BIAP
Chi come me fa birra in casa con un sistema BIAP, brew in a pipe, sa benissimo che una delle rogne maggiori di questi sistemi può essere data dagli [...]
23 Mar 2018
Come scrivere una ricetta SMaSH
SMaSH è l’acronimo di Single Malt and Single Hop, che che tradotto diventa Unico Malto e Unico Luppolo. Siccome UMeUL è veramente orrendo, [...]
12 Mar 2018
10 motivi per scegliere un impianto elettrico per fare All Grain
Sin da quando ho deciso di fare birra in casa col metodo all grain e ancor prima di prendere tutta la la strumentazione necessaria e “spendere” [...]
23 Gen 2018
Come pulire la siringa vaccina polli per il priming in bottiglia
Fare priming in bottiglia, soprattutto per chi come me non ha mai idea precisa di quanti litri andrà ad imbottigliare, è un’ottima soluzione per [...]
24 Dic 2017
I miei 5 trucchi per l’homebrewing
Mi capita, ogni tanto, imbattendomi in altri “colleghi” hombrewer di illustrare il mio modo di procedere durante la cotta. Così, tra due [...]
9 Ott 2017
Diario di una Sour Stout / Seconda ed ultima parte.
Quando ho imbottigliato la Dot Net, mi sono ‘ricordato’ che avevo ‘scordato’ un boccione da 5 litri di una cotta infetta di irish [...]
2 Set 2017
Bombardare la Gallia per distruggere il villaggio di Asterix
E quindi, dopo la sconfitta subita, ho deciso di fare un po’ di palestra e di pompare un po’ il metodo di pulizia della strumentazione. Grazie ad un amico [...]
22 Mag 2017