Questo 2020 brassicolo ha stentato un po’ a decollare, con sommo fastidio e sbigottimento delle mie riserve personali di birra fatta in casa. Ho [...]
18 Febbraio 2020
Una birra a km0 è possibile(?)
Non c’è due senza tre
Lo scorso venerdì mi sono trovato assorto nei miei pensieri mentre cercavo di ricostruire il numero preciso di cotte fatte nella mia vita da homebrewer, [...]
20 Novembre 2019
Alta Fedeltà
Che la mia stagione brassicola autunno-inverno non sia partita sotto i migliori auspici… ormai lo sanno pure i sassi: non si tratta certo di un [...]
29 Ottobre 2019
Brew like a Monkey
[Attenzione: questo post parlerà poco di birra fatta in casa e molto di scimmia.] Siamo in agosto, le temperature stanno tornando intorno ai range [...]
22 Agosto 2019
Una session in compagnia
Un’altra birra che ho fatto e che non farò mai più è la session IPA. Per essere pignoli una Session Rye IPA. E per essere ancora più precisi, una [...]
24 Luglio 2019
Vuoi fare (e bere) una birra in soli 7 giorni? Chiedimi come
Maggio e giugno sono il periodo ideale per fare birre svuota cantina. Che poi, chissà come mai, sono sempre le produzioni che danno più soddisfazione. E [...]
10 Luglio 2019
Dunque, dove eravamo rimasti?
Una delle tante regole non scritte per la buona riuscita di un blog è quella di non cominciare mai un articolo scusandosi per aver fatto passare molto [...]
3 Luglio 2019
Qualcuno ha per caso detto Editto della purezza?
Sull’Editto della purezza ho solo due certezze. La prima è che l’editto è stato stilato per continuare ad avere la birra anche nei periodi più [...]
19 Aprile 2019
Menta e Rosmarino
La nostra società moderna e consumista ci ha abituato all’idea che, al netto di alcune defezioni, avere un hobby è un obbligo fondamentale per ognuno [...]
5 Marzo 2019
C’era una volta un succo di mela
…E allora, siccome alle persone piace ascoltare le storie, in questo lungo articolo, voglio provare a raccontare del perché quella volta ho provato a [...]
10 Gennaio 2019
Non è un paese per IGA
[Adesso sta per partire la mia solita invettiva contro i mulini a vento. Se non siete interessati, e lo capisco, andate pure direttamente avanti. Ok… [...]
14 Novembre 2018
Luppolo fresco, come utilizzarlo al meglio
reportage sulla mia esperienza di una fresh hop
10 Ottobre 2018
Ricetta semplice per fare la burrobirra di Harry Potter
Non di solo birra vive l’homebrewer. E se vogliamo dirla tutta non solo di fermentati in generale. Se siete capitati qui su questo blog a seguito dei [...]
24 Settembre 2018
Le ricette che non ti ho mai detto
Scopriamo insieme tre idee di ricette all grain per IGA, birre alla frutta e sperimentali.
6 Settembre 2018
Birra fatta in casa, Lievito madre, Plaato e altre sciocchezze
La storia che andrò a raccontare oggi è una di quelle che fondono eventi tra loro completamente sconnessi al punto tale da incastrasi l’uno con [...]
1 Agosto 2018
Mamma, da grande voglio fare il fast lager!
Per chi mi sta seguendo su Car Brewing, il primo podcast italiano completamente dedicato all’hobby della birra fatta in casa, sa che quella che sto [...]
7 Luglio 2018
Efficienza impianto: tra mito e realtà
L’efficenza dell’impianto, credetemi, è uno di quei temi su cui si può discutere all’infinito: non esiste una regola precisa e generale [...]
29 Maggio 2018
Once you go black…
…YOU NEVER COME BACK! Mettiamo subito le cose in chiaro: non si parla di esperienze sessuali tra persone di colore e non, tantomeno di John Snow e i [...]
14 Aprile 2018