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Tutti gli articoli del blog, con cadenza più o meno settimanale, a tema Homebrewing, la birra fatta in casa, dove racconto tutto quello che succede nella Briù Officina.
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Grodziskie: lo spumante dei poveri!
Mai in 10 anni di homebrewing avrei pensato di arrivare a fare un post in cui mi sarei pesantemente vantato di essere arrivato secondo ad un concorso per [...]
Parliamo (male) dello sparge
Welcome To Jumanji Jumanji GIFfrom Welcome To Jumanji GIFs Tutte le volte che viene fuori l’argomento “Sparge”, ovvero il lavaggio delle [...]
Comprendere l’attenuazione
Il tema di questo post, di cui in parte sono soddisfatto, in parte no, è il classico esempio di rabbit hole per cui cercando una cosa ne ho trovate altre [...]
Ricomincio da tre
L’altro giorno, mentre cercavo cose a caso a tema homebrewing, tra i vari bounce tra un sito e l’altro sono capitato proprio sul mio blog. E a [...]
Cornelius Keg e Dry Hop in pressione.
Chi segue questo blog avrà ben noto il fatto che di mio non sono proprio uno “in fissa” con l’attrezzatura: tendo sempre valutare e a [...]
APA & IPL
Lo ammetto: mi sono accostato all’homebrewing grazie alle birre luppolate. L’idea (malsana) di avere tante ma tante tante IPA in casa mi ha [...]
Birrette Sour Prêt-à-Porter
Siccome nello scorso articolo ho parlato del lievito Philly Sour della Lallemand, mi sembra giusto e doveroso riprendere l’argomento con [...]
Il modesto Philly Sour della Lallemand e le birre sour
Grande ritorno su questo blog della rubrica Se conosci Lieviti, dove ogni tanto provo a dire la mia sui lieviti che uso per fare birra in casa. In questo [...]
PASTrYera Stout
Avete presente quando vi si fissa in testa un pensiero che si pone esattamente sul confine labile del “uhm… non male come idea” e [...]
Caro homebrewer ti scrivo
…così mi distraggo un po’. L’altro giorno, ascoltando L’anno che verrà in radio e ripercorrendo mentalmente un sacco di cose [...]
Quando il gioco si fa duro
Oh no… l’ennesimo post del blog sulle Italian Grape Ale!!! Ebbene sì, miei cari amici, anche quest’anno ho fatto una birra con aggiunta [...]
Mash Out! Podcast
Il podcast di Birra ed Homebrewing con il punto esclamativo! Mash Out! Podcast è un podcast di intrattenimento ed approfondimento sull’homebrewing, [...]
Un quasi vino d’orzo
Un English Barely Wine. Per gli avventori precisini del blog, non si tratta di un refuso. Leggete con calma. Da dove iniziamo? Dopo essermi lasciato alle [...]
ArdPressure è una figata!
Ovvero: Recensione molto brutta di un sistema di imbottigliamento in contropressione completamente automatizzato. Prima di parlare di ArdPressure, e di [...]
Life is Bitter
È un periodo strano. Molto strano. (E pure oggi mi sono conquistato il premio GrazieArCazzo.) Dicevo… In cantina ormai le scorte di birra fatta in [...]
Diverso tutti gli anni, ma tutti gli anni uguale
Come suggerisce il grande Francesco Guccini, maestro di vità e di virtù, nella Canzone dei dodici mesi “Settembre è il mese del ripensamento sugli [...]
“Fare la birra in casa”: Recensione di un libro che non ho (ancora) letto.
Per parlare di “Fare la birra in casa. Guida completa per homebrewer del terzo millennio“, il manuale definitivo uscito a giugno 2020 e scritto [...]
Tre session da solo
L’anno scorso ho scritto questo post dove racconto di una cotta fatta insieme all’amico Gabriele all’amico Matteo il Biondo presso la mia [...]