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Ritenta sarai più fortunato!
Questa volta è successa una cosa strana: ho preparato una birra specificatamente per partecipare ad un concorso per homebrewers che si terrà a Bologna il [...]
il rifrattometro: tabella veloce di conversione da OG a Brix
Signor Mozzo, io non vedo niente. C’è solo un pò di nebbia che annuncia il sole. Andiamo avanti tranquillamente. Disse il mastro birraio mentre [...]
Date un nome alle vostre birre!
Homebrewing, ovvero l’arte della birra fatta in casa, come di solito erroneamente si pensa, non è avere la birra in casa per sbronzarsi a basso [...]
Come si fa una cotta? ecco cosa serve per fare birra in casa col metodo All Grain
Homebrewing è sopratutto organizzazione. Quando ho cominiciato ad appassionarmi a questo hobby, però, nessuno mi aveva detto quanta [...]
I miei 5 trucchi per l’homebrewing
Mi capita, ogni tanto, imbattendomi in altri “colleghi” hombrewer di illustrare il mio modo di procedere durante la cotta. Così, tra due [...]
Briù SQL is born
Signore e signore, TADAN! Ecco a voi l’ultima arrivata… la splendida… l’unica… la divina (in effetti)… la fantastica Briù SQL! (applausi) Occhei [...]
E infin giunse settembre
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Diario di una Sour Stout / Seconda ed ultima parte.
Quando ho imbottigliato la Dot Net, mi sono ‘ricordato’ che avevo ‘scordato’ un boccione da 5 litri di una cotta infetta di irish [...]
La prima bassa
La scorsa settimana, a tempi di record, ho imbottigliato la nuova versione della Briù Dot Net per un totale di circa 21 litri brassata in BIAP, [...]
La febbre della birrificazione
Una cosa è certa: non bisogna mai pianificare una cotta all’ultimo momento. Non bisogna mai farsi prendere dalla fretta. non bisogna mai fare le cose alla [...]