Settembre è arrivato, e con lui il desiderio di brassare una nuova birra tutta artigianale fatta in casa non micro filtrata, non pastorizzata, rifermentata [...]

Quando ho imbottigliato la Dot Net, mi sono ‘ricordato’ che avevo ‘scordato’ un boccione da 5 litri di una cotta infetta di irish [...]

La scorsa settimana, a tempi di record, ho imbottigliato la nuova versione della Briù Dot Net per un totale di circa 21 litri brassata in BIAP, [...]

Una cosa è certa: non bisogna mai pianificare una cotta all’ultimo momento. Non bisogna mai farsi prendere dalla fretta. non bisogna mai fare le cose alla [...]

Quello che segue è una sorta di diario di bordo illustrato di come ho cercato di rimediare all’infezione avuta. Qui c’è la seconda ed ultima [...]

Mercoledì sera passato, 7 giugno, ho imbottigliato circa 20 litri scarsi di Briù Perl, la recente novità brassicola dell’Officina Briù. Dopo anni [...]

Sperando di aver risolto definitivamente i problemi di infezione di cui ho già abbondantemente parlato nei post precedenti, domenica 21 maggio ho brassato [...]

E quindi, dopo la sconfitta subita, ho deciso di fare un po’ di palestra e di pompare un po’ il metodo di pulizia della strumentazione. Grazie ad un amico [...]

C’era un tempo in cui pensavo che per rendere aperte virgolette completo chiuse virgolette il mio impianto mancavano solo ed esclusivamente aperto [...]

Domenica avrei dovuto imbottigliare la TURBO Briù. Invece, per la prima volta, nella mia esperienza di homebrewer, non ho fatto un bel niente, perché [...]