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La febbre della birrificazione
Una cosa è certa: non bisogna mai pianificare una cotta all’ultimo momento. Non bisogna mai farsi prendere dalla fretta. non bisogna mai fare le cose alla [...]
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Diario di una Sour Stout
Quello che segue è una sorta di diario di bordo illustrato di come ho cercato di rimediare all’infezione avuta. In sintesi ecco quello che ho fatto. [...]
Briù Perl – Belgian Pale Ale – is born
Mercoledì sera passato, 7 giugno, ho imbottigliato circa 20 litri scarsi di Briù Perl, la recente novità brassicola dell’Officina Briù. Dopo anni [...]
Nuovo Giro Altra Cotta
Sperando di aver risolto definitivamente i problemi di infezione di cui ho già abbondantemente parlato nei post precedenti, domenica 21 maggio ho brassato [...]
Bombardare la Gallia per distruggere il villaggio di Asterix
E quindi, dopo la sconfitta subita, ho deciso di fare un po’ di palestra e di pompare un po’ il metodo di pulizia della strumentazione. Grazie ad un amico [...]
Homebrewing Evolution
C’era un tempo in cui pensavo che per rendere aperte virgolette completo chiuse virgolette il mio impianto mancavano solo ed esclusivamente aperto [...]
Analisi di una sconfitta
Domenica avrei dovuto imbottigliare la TURBO Briù. Invece, per la prima volta, nella mia esperienza di homebrewer, non ho fatto un bel niente, perché [...]
Provviste per la primavera e per l’estate. ma anche per l’autunno e per l’inverno
Cosa si fa quando, prima della primavera, ci sono bottiglie vuote sullo scaffale a sufficienza per contenere 20 e passa litri? Si prepara la TURBO Briù, [...]
Briù Plus Plus is back – 2017 edition
Dopo aver effettuato la cotta di test con il nuovo impianto, con la curiosità e la preoccupazione del caso, ho imbottigliato, senza particolari [...]
25 febbraio 2017: un anno di ricette BrewDog
Oggi è il 25 febbraio 2017. Un giorno come gli altri, niente di eccezionale. Un anno fa, esattamente il 25 febbraio del 2016, BrewDog la famosissima, [...]