Ultimamente, a causa di parecchio tempo libero e curiosità, ho voluto approfondire e migliorare le mie scarse conoscenze relative alla dinamica della [...]
31 Gennaio 2025
Fermentazione e ABV: la formula che non ti aspetti.
Dove sono tutti gli homebrewer?
Allora. Provo un po’ a mettere per iscritto quello che in maniera molto disordinata mi frulla in testa da almeno tre anni. Ma come al solito, facciamo il [...]
16 Gennaio 2025
Grodziskie: lo spumante dei poveri!
Mai in 10 anni di homebrewing avrei pensato di arrivare a fare un post in cui mi sarei pesantemente vantato di essere arrivato secondo ad un concorso per [...]
4 Marzo 2024
Parliamo (male) dello sparge
Welcome To Jumanji Jumanji GIFfrom Welcome To Jumanji GIFs Tutte le volte che viene fuori l’argomento “Sparge”, ovvero il lavaggio delle [...]
1 Luglio 2023
Comprendere l’attenuazione
Il tema di questo post, di cui in parte sono soddisfatto, in parte no, è il classico esempio di rabbit hole per cui cercando una cosa ne ho trovate altre [...]
11 Maggio 2023
Ricomincio da tre
L’altro giorno, mentre cercavo cose a caso a tema homebrewing, tra i vari bounce tra un sito e l’altro sono capitato proprio sul mio blog. E a [...]
30 Dicembre 2022
Cornelius Keg e Dry Hop in pressione.
Chi segue questo blog avrà ben noto il fatto che di mio non sono proprio uno “in fissa” con l’attrezzatura: tendo sempre valutare e a [...]
27 Dicembre 2022
APA & IPL
Lo ammetto: mi sono accostato all’homebrewing grazie alle birre luppolate. L’idea (malsana) di avere tante ma tante tante IPA in casa mi ha [...]
27 Agosto 2021
Birrette Sour Prêt-à-Porter
Siccome nello scorso articolo ho parlato del lievito Philly Sour della Lallemand, mi sembra giusto e doveroso riprendere l’argomento con [...]
20 Luglio 2021
Il modesto Philly Sour della Lallemand e le birre sour
Grande ritorno su questo blog della rubrica Se conosci Lieviti, dove ogni tanto provo a dire la mia sui lieviti che uso per fare birra in casa. In questo [...]
13 Luglio 2021
PASTrYera Stout
Avete presente quando vi si fissa in testa un pensiero che si pone esattamente sul confine labile del “uhm… non male come idea” e [...]
9 Gennaio 2021
Caro homebrewer ti scrivo
…così mi distraggo un po’. L’altro giorno, ascoltando L’anno che verrà in radio e ripercorrendo mentalmente un sacco di cose [...]
30 Dicembre 2020
Quando il gioco si fa duro
Oh no… l’ennesimo post del blog sulle Italian Grape Ale!!! Ebbene sì, miei cari amici, anche quest’anno ho fatto una birra con aggiunta [...]
14 Dicembre 2020
Mash Out! Podcast
Il podcast di Birra ed Homebrewing con il punto esclamativo! Mash Out! Podcast è un podcast di intrattenimento ed approfondimento sull’homebrewing, [...]
1 Dicembre 2020
Un quasi vino d’orzo
Un English Barely Wine. Per gli avventori precisini del blog, non si tratta di un refuso. Leggete con calma. Da dove iniziamo? Dopo essermi lasciato alle [...]
20 Novembre 2020
ArdPressure è una figata!
Ovvero: Recensione molto brutta di un sistema di imbottigliamento in contropressione completamente automatizzato. Prima di parlare di ArdPressure, e di [...]
4 Novembre 2020
Life is Bitter
È un periodo strano. Molto strano. (E pure oggi mi sono conquistato il premio GrazieArCazzo.) Dicevo… In cantina ormai le scorte di birra fatta in [...]
26 Ottobre 2020
Diverso tutti gli anni, ma tutti gli anni uguale
Come suggerisce il grande Francesco Guccini, maestro di vità e di virtù, nella Canzone dei dodici mesi “Settembre è il mese del ripensamento sugli [...]
3 Settembre 2020